Esta Trufa Gigante de 1 Kg Vai Te Deixar no Chão – Fato!



Hoje vamos fazer essa Trufa Gigante muito gostosa, vale a pena fazer!

INGREDIENTES:

Para o praliné:

  • 100 g de chocolate picado
  • 50 ml de creme de leite
  • 20 g de avelãs picadas

Para a camada de sorvete:

  • 1 litro de sorvete de avelã

Para o creme de claras:

  • 2 claras
  • 80 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura:

  • 80 g de chocolate ao leite picado
  • 120 g de óleo de coco

Como fazer:

Primeiro, o praliné: leve o chocolate picado ao fogo, junto com o creme de leite e espere que derreta, sempre misturando.

Adicione as avelãs, misture e depois deixe esfriar.

Em seguida, faça uma bola com a mistura e congele.

Agora, distribua cerca de ⅔ do sorvete de avelã uniformemente em uma tigela grande forrada com filme pvc e pressione a bola de avelã de chocolate no centro.


Em seguida, adicione o restante do sorvete por cima.

Espalhe a superfície superior com uma colher e depois congele tudo novamente.

Em seguida, aqueça um pouco de água em uma panela.

Enquanto estiver aquecendo, coloque as claras, o açúcar, a água e o sal em uma tigela, coloque a tigela em cima da panela (banho maria) e bata a mistura com uma batedeira até ficar com a consistência firme.

Retire a tigela da panela e separe.

Em seguida, vire a meia esfera de sorvete em um prato e retire o plástico.

Use uma espátula para espalhar o creme de claras uniformemente sobre a cúpula inteira.

Em seguida, coloque a tudo de volta no congelador.

Deixe o chocolate ao leite picado e o óleo de coco derreterem em banho-maria e misture-os para formar a calda.

Despeje sobre o sorvete.

Agora, congele a trufa uma última vez, e depois é só servir.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:



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